14 enero, 2018

Madeleines de limón y semillas de amapola

RECETA DE MADELEINES DE LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Ingredientes:

  • 3/4 taza de mantequilla y un poco más para los moldes
  • 3 huevos
  • 2/3 taza de azúcar de caña integral
  • la ralladura de dos limones
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo ecológica
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura de postres
  • 2 cucharadas soperas de semillas de amapola

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Elaboración:

Mezclar con una batidora de varillas el azúcar y la mantequilla. Añadir los huevos uno a uno y por último la ralladura de limón y la vainilla. Pasar la mezcla a un bol y añadir la mitad de la harina y la levadura. mezclar con una espátula y añadir la leche. Volver a remover bien y añadir el resto de la harina y las semillas de amapola.

Rellenar los moldes de madeleines previamente engrasados y hornear a 180º durante unos 25-30 minutos o hasta comprobar con un palito de madera que están hechas por dentro.

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Se puede utilizar la misma receta con un molde de cake o moldes de magdalenas.

Puedes tomarlas con un poco de yogur cremoso y una pizca de ralladura de limón por encima.

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