5 febrero, 2018

Ensalada de naranja al estilo siciliano

RECETA DE ENSALADA DE NARANJA AL ESTILO SICILIANO

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 naranjas sanguinas peladas y cortadas en mitades o en rodajas (también pueden ser naranjas normales)
  • 8 anchoas en conserva cortadas en trocitos
  • 1 puñado de nueces picadas
  • 1/2 hinojo cortado en trocitos pequeños
  • 1/2 cebolleta cortada en juliana fina
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de módena (opcional)

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Elaboración:

Colocamos e¡los ingredientes en la ensaladera o en una fuente y aliñamos con aceite de oliva. Podemos añadir un chorrito de vinagre de módena.

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Puedes sustituir las nueces por pistachos.

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