Ensalada de naranja al estilo siciliano
RECETA DE ENSALADA DE NARANJA AL ESTILO SICILIANO
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 naranjas sanguinas peladas y cortadas en mitades o en rodajas (también pueden ser naranjas normales)
- 8 anchoas en conserva cortadas en trocitos
- 1 puñado de nueces picadas
- 1/2 hinojo cortado en trocitos pequeños
- 1/2 cebolleta cortada en juliana fina
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de módena (opcional)
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Elaboración:
Colocamos e¡los ingredientes en la ensaladera o en una fuente y aliñamos con aceite de oliva. Podemos añadir un chorrito de vinagre de módena.
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Puedes sustituir las nueces por pistachos.
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